Voghiera. La raccolta dell’Aglio di Voghiera Dop entra nel suo momento clou, rappresentando una delle produzioni agricole più emblematiche del territorio ferrarese e simbolo di una tradizione che da generazioni definisce l’identità agricola di Voghiera.
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Le attività di raccolta – secondo il disciplinare, è possibile iniziare il 10 di giugno – sono cominciate da pochi giorni e continueranno per le prossime settimane nell’area di produzione stabilita dal disciplinare della Denominazione di Origine Protetta. Le condizioni climatiche riscontrate durante il ciclo colturale hanno permesso uno sviluppo regolare delle coltivazioni e le prime stime indicano una produzione di buona qualità, conforme agli standard che caratterizzano l’Aglio di Voghiera Dop.
Il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera Dop attualmente conta 23 soci, di cui 12 attivi nella produzione certificata. Per la campagna 2026, la superficie coltivata destinata alla Dop è di circa 130 ettari, da cui si prevede di ottenere una produzione complessiva di circa 870 tonnellate di prodotto.
Anche quest’anno, la raccolta rappresenta un momento di particolare importanza per le aziende agricole locali, che vedono realizzarsi mesi di lavoro e cura delle coltivazioni, nel rispetto delle normative previste dal disciplinare e dei severi controlli che assicurano qualità, tracciabilità e autenticità del prodotto.
La stagione dell’aglio culminerà, come di consueto, con la Fiera dell’Aglio di Voghiera Dop, in programma il 7, 8 e 9 agosto nella suggestiva cornice del Castello di Belriguardo. L’evento sarà un’opportunità per celebrare il nuovo raccolto e promuovere le eccellenze del territorio attraverso un ricco programma di iniziative, incontri, degustazioni, spettacoli e momenti di approfondimento.
La Fiera rappresenta da quasi trent’anni uno degli eventi più attesi dalla comunità locale: un momento di incontro, condivisione e valorizzazione del territorio che coinvolge istituzioni, associazioni, volontari, produttori e cittadini, confermando il forte legame tra l’Aglio di Voghiera Dop e la comunità che ne custodisce la storia e la tradizione.
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