In seguito al successo del Festival Salutare, nei giorni scorsi – un evento di due giorni interamente dedicato alla corretta alimentazione – Fipe e Confcommercio Ferrara ritornano a trattare il tema della ristorazione, un settore di grande rilevanza e qualità, organizzando e promuovendo un incontro di notevole interesse e concretezza; si tratta di un Hackathon che si svolgerà a Ferrara, ovvero una maratona di cultura imprenditoriale (specificamente nel settore della ristorazione) che coinvolgerà – mercoledì 6 maggio a partire dalle ore 9 – almeno tre classi dell’istituto alberghiero “Vergani Navarra” situato nel centro storico di Ferrara. I progetti migliori saranno premiati da una commissione di esperti.
A dare il benvenuto ufficiale ai partecipanti della “maratona” – sarà in rappresentanza di Fipe e Confcommercio che hanno organizzato l’iniziativa – il direttore generale dell’associazione, Davide Urban che afferma: “L’obiettivo è promuovere una cultura imprenditoriale nel settore della ristorazione; molti giovani, infatti, aspirano a lanciare un proprio progetto imprenditoriale, ma per avere successo è fondamentale comprendere il funzionamento del mercato, individuare con precisione il target di riferimento e pianificare attentamente gli aspetti economici e finanziari”.
Il progetto prevede, in sintesi, una competizione tra gli studenti, della durata di circa cinque ore: gli studenti, divisi in piccoli gruppi, saranno stimolati a pensare in modo innovativo, a adottare soluzioni creative e a sviluppare progetti concreti e realizzabili per la creazione di un modello e di un piano aziendale nel campo della ristorazione. Insegnanti ed esperti offriranno il loro supporto ai partecipanti nello sviluppo dell’idea imprenditoriale. Il team migliore sarà premiato da una specifica commissione di valutazione (nella quale sarà coinvolta Barbara Gumieri, direttrice della sede di Ferrara dell’ente formativo Iscom Bologna Ferrara) con l’intento di fornire un ulteriore incentivo per proseguire e realizzare il loro progetto di crescita imprenditoriale.
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